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Gourmand
Mon dernier super coup de coeur du blog
Blog consacré à mes aventures gastronomiques en Suisse, mais pas seulement.
Page d'acceuil Cuisinier-Gourmand
« La gastronomie est l’art d’utiliser la nourriture pour créer du bonheur » (Théodore Zeldin, sociologue)
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Ma recette de chakchouka aux pois chiches, oeufs et cumin. Un plat complet et gourmand pour le dîner
Cette recette de chakchouka aux pois chiches et cumin constitue un plat complet et gourmand pour le dîner. Vous pouvez aussi servir ce...
Admin
5 janv. 20222 min de lecture
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Muffins tomate-mozzarella façon pizza. Une recette qui va vous rappeler, la salade tomate-mozza.
Muffins tomate-mozzarella façon pizza ? Ingrédients pour une quinzaine de muffins 180 g de farine 1 sachet de levure chimique 2 boules...
Admin
29 nov. 20212 min de lecture
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Ma version des aubergines farcies de viande de boeuf et feta à la grecque, une recette de fin d'été.
Des aubergines farcies, faciles à faire et délicieusement parfumés d'épices. Ingrédients · 2 aubergines moyennes si possible, bien...
Admin
31 oct. 20212 min de lecture
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Interprétation du pan-bagnat à ma façon, aussi bon et ensoleillé qu'au Pays Niçois .
Le pan-bagnat, dont le nom signifie "pain mouillé" en niçois, est un sandwich à base de crudités et d'huile d'olive, qui n’est pas sans...
Admin
9 mars 20212 min de lecture
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Comme un air de vacances, de voyage, avec ma recette de champignons à la grecque.
Comme un air de vacances, de voyage en Grèce, mais en plein hiver et dans votre assiette. Aujourd’hui, je vous propose cette recette de...
Admin
7 mars 20212 min de lecture
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Pour prolonger une belle journée ensoleillée, rien de t-elle qu’une fougasse maison.
Pain provençal à croûte molle, la fougasse se décline à l'infini en salé ou en sucré. La fougasse ou fougace spécialité provençale, est...
Admin
4 mars 20212 min de lecture
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Délicieux à l’apéro, voici ma recette de muffins, Chorizo, feta et tomates séchées.
Délicieux à l’apéro et fort agréables au souper, avec une bonne petite salade, ces muffins, vont combler votre palais. Ingrédients Pour...
Admin
10 janv. 20211 min de lecture
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Humm…la fougasse, ça sent bon l’été, le sud et les cigales.
Ce soir, c'est fougasse ! Humm…la fougasse, ça sent bon l’été, le sud et les cigales. Bon, d’accord, je rêve, je ne suis pas en vacances,...
Admin
6 janv. 20212 min de lecture
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Recette en photos de rouelles de saumon et poireaux, quenelles de mousse de fenouils à l'aneth.
Aujourd'hui, je vous présente en photos ma dernière entrée servie lorsque je travaillais à Zürich. Une recette que j'avais faite, il y a...
Admin
2 déc. 20202 min de lecture
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