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Cuisinier
Gourmand
Mon dernier coup de coeur du blog Cuisinier-Gourmand.
La recette la plus lue depuis le début de l'année 2026.
Blog consacré à mes aventures gastronomiques en Suisse, mais pas seulement.
Page d'acceuil Cuisinier-Gourmand
« La gastronomie est l’art d’utiliser la nourriture pour créer du bonheur » (Théodore Zeldin, sociologue)
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Il en faut peu pour être heureux, vraiment très peu pour être heureux. Il me faut juste, un excellent Sérac d’alpage, une belle terrasse ensoleillée et de bons produits du jardin.
Le Sérac, un moment simple, mais en grand moment de plaisir ! À Charmey, nous avons la chance d’en trouver facilement et notamment chez Denner celui de la fromagerie de Jaun, que j’affectionne particulièrement. J’aime son côté lisse et frais en bouche. Pour moi, c’est sûrement le meilleur sérac de la région. Laiterie-Fromagerie de Jaun Familie Clément Jaunpassstrasse 4 1656 Jaun/Bellegarde Tél. 026 929 80 26 Il a aussi repris la fromagerie à Broc. Lors de mes pérégrinatio
Admin
3 sept.3 min de lecture
Deuxième visite et deuxième gros, gros coup de cœur ce midi à l'Atelier Greng à Greng 3280, un établissement repris depuis début avril 2025 par un jeune couple, Valérie Bieri et Michel Hojac.
Deuxième visite et deuxième gros, gros coup de cœur ce midi à l'Atelier Greng à Greng, un établissement repris depuis début avril 2025 par un jeune couple, Valérie Bieri et Michel Hojac. Repas du 08.07.2026. Alerte pépite, et elle est située dans le district du Lac entre Avenches et Morat. Une adresse au bon rapport qualité-prix-plaisir. Il faut dire que le chef Michel Hojac a énormément de talent et sa cuisine est d’une précision incroyable. Une fois bien installé en terra
Admin
25 juil.4 min de lecture
Des saveurs incroyables, de la couleur, de la gaité et beaucoup d’amour, voici le "Nouvo Bourg" à Saillon du nouveau chef Andréa Maugeri. Alors forcément, c'est le nouveau Coup de Coeur du blog.
Des saveurs incroyables, de la couleur, de la gaité et beaucoup d’amour, voici le Nouvo Bourg du chef Andréa Maugeri, qui a repris le...
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24 juin 20255 min de lecture
Com’ Ça à Bulle. Troisième Super Coup de Coeur. Alors bien sûr que je ne peux que vous conseiller d’aller y manger, mais surtout d’y prendre un abonnement hebdomadaire et notamment le dimanche midi.
Com’ Ça à Bulle. Troisième Super Coup de Coeur. Alors bien sûr que je ne peux que vous conseiller d’aller y manger, mais surtout d’y...
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18 août 20244 min de lecture
Muffins tomate-mozzarella façon pizza. Une recette qui va vous rappeler, la salade tomate-mozza.
Muffins tomate-mozzarella façon pizza ? Ingrédients pour une quinzaine de muffins 180 g de farine 1 sachet de levure chimique 2 boules...
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29 nov. 20212 min de lecture
Ce midi, Ojja aux merguez, comme au bled. Une recette venue tout droit de Tunisie.
Ce midi, chakchouka aux merguez, comme au bled, dans sa version tunisienne (Ojja), avec des tomates, des poivrons, des pommes de terre,...
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9 févr. 20213 min de lecture
Retrouvez toutes les saveurs de l’Italie réunies dans ce minestrone.
Retrouvez toutes les saveurs de l’Italie réunies dans ce minestrone qui vous rappellera en la dégustant, j’en suis sûr quelques...
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8 févr. 20212 min de lecture
Si vous n’avez pas encore testé le Jambalaya, c’est le moment de vous lancer ! Voici la recette.
La cuisine cajun aux États-Unis, c’est la cuisine de Louisiane, de La Nouvelle-Orléans. Et le plat symbole c’est le Jambalaya ! Elle...
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28 janv. 20212 min de lecture
Avec cette recette, je vous emmène du côté du Liban avec le maghmour, aussi appelé moussaka libanais
Aujourd’hui, direction le bassin méditerranéen. Avec cette recette, je vous emmène du côté du Liban avec le maghmour, aussi appelé...
Admin
7 janv. 20212 min de lecture
Du plaisir, rien que du plaisir
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