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Gourmand
Mon dernier coup de coeur du blog
Blog consacré à mes aventures gastronomiques en Suisse, mais pas seulement.
Page d'acceuil Cuisinier-Gourmand
« La gastronomie est l’art d’utiliser la nourriture pour créer du bonheur » (Théodore Zeldin, sociologue)
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Changement de tenancier, au Buffet De La Gare de St-Léonard 1958, en Valais.
Changement de tenancier, au Buffet De La Gare à St-Léonard en Valais. Une adresse visitée, par votre serviteur en mars 2017. Communiqué...
Eric M.
8 mai 20202 min de lecture
Gnocchis à la romaine, à ma façon.
Une délicieuse recette facile et économique. Pour les gnocchis 1/2 l lait 125 gr semoule de blé 10 gr beurre 2 jaunes d'oeufs 30 gr...
Eric M.
6 mai 20202 min de lecture
Voilà, un joli vin de partage : John Wine 2019 du domaine Cazes - Bio et sans sulfite
Voilà, un joli vin de partage, sur le fruit, vif et charmeur. Il vous fera voyager au milieu des bois avec sa gamme aromatique des fruits...
Eric M.
6 mai 20201 min de lecture
Recette ensoleillée et parfumée du bassin méditerranéen : Pois chiches, halloumi, épinards.
Voici une recette qui illustre parfaitement les voyages, dans le bassin méditerranéen. Une recette réalisée avec les ingrédients que...
Eric M.
5 mai 20203 min de lecture
Muscat de Genève 2016 Domaine des Pendus
Un cépage à l’aromatique bien singulière! Quand on déguste un Muscat, on a l'impression de croquer un raisin frais. Il s'agit sans doute...
Eric M.
4 mai 20201 min de lecture
Aubergine farcie, tomate, mozzarella, à faire avec des enfants.
Voici une recette facile, ludique, que l'on peut réaliser avec des enfants. Une façon de leur faire aimer les légumes, de les connaître...
Eric M.
1 mai 20201 min de lecture
Aujourd’hui direction l’Espagne, avec un ragout de pois chiches et chorizo.
Recette de ce midi : Guiso de garbanzos y chorizo. Aujourd’hui direction l’Espagne avec un ragout de pois chiches et chorizo. Simple. Pas...
Eric M.
30 avr. 20202 min de lecture
Soutenez nos agriculteurs, l’asperge suisse est de retour et elle se mange à toutes les sauces.
Vertes, blanches ou même violettes, les asperges suisses sont de retour. Plante potagère pérennante, l'asperge est cultivée pour ses...
Eric M.
28 avr. 20203 min de lecture
Mes assiettes ensoleillées en cette période de confinements. Direction Maussane-les-Alpilles et 5h44
Mes assiettes ensoleillées en cette période de confinement. L’assiette de poivrons marinés anchois et olives noires et une assiette...
Eric M.
27 avr. 20202 min de lecture
Recette de la tresse du week-end
Pour une tresse d'environ 900g: - 500g de farine pour tresse - 3dl de lait - 20g de levure fraîche, donc la moitié d'un cube - 5 gr de...
Eric M.
23 avr. 20202 min de lecture
Du plaisir, rien que du plaisir
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