Ce midi, direction Le Châtelard pour découvrir le restaurant Au Lion d’Or, un établissement que je suis sur les réseaux sociaux depuis sa réouverture. Il a rouvert ses portes en juin 2026, après une année de rénovation complète. Une rénovation particulièrement réussie, où le bois fait tout son effet : d’abord sur la devanture, avec ses tavillons, puis à l’intérieur, dans une belle salle boisée, lumineuse, moderne et pleine de cachet. Une belle salle à la fois lumineuse, moder

Existe-t-il encore un restaurant capable de proposer une bonne choucroute, préparée dans les règles de l’art ? Et, surtout, un chef qui apprécie suffisamment ce plat pour en respecter les particularités et en révéler toutes les qualités ? Ce midi, j’ai dégusté ma première choucroute de l’année, un rendez-vous dont je me réjouissais à l’avance. Ce plat fait partie de ceux qui rythment mon calendrier culinaire : il marque, pour moi, l’arrivée de l’automne et des journées plus f

Je suis toujours à la recherche de la meilleure choucroute en Suisse romande. Un plat que j’ai mis longtemps à apprécier puisque jusqu’à mes 19 ans, si je pouvais éviter d’en manger, je le faisais volontiers. C’est une des raisons qui m’ont fait quitter l’Alsace, ne voulant pas en cuisiner toute ma vie. Rare, sont les restaurants qui ne l’ont pas à la carte et souvent toute l’année, été comme hiver et surtout dans les lieux touristiques. Il faut dire que la choucroute est un

Quatre restaurants en Gruyère qui proposent des menus du jour en semaine, à trois plats (entrée-plat-dessert) entre 19.50 chf et 24.-...

Mes péripéties culinaires me promènent un peu partout et notamment en Gruyère. Étant toujours à la recherche de bons établissements pour...

Repas du 28.02.2024. Excellent repas de midi, au restaurant Le Pavé Gourmand à Courtaman. Une fois n’est pas coutume, je ne passerais pas...

Deuxième visite, à l'Auberge «La Couronne» à Enney, mais cette fois dans la partie café et pour le menu du jour, une choucroute de...

Une bonne choucroute tout à fait de saison. Plat emblématique de l’Alsace, un plat conviviale, qu’on partageaient en grande tablée et souvent en famille. Pour être honnête, jusqu’à mes 18 ans, je n’ai pas forcément été un grand fan de la choucroute. Des garnitures, les viandes et pommes de terre, ouiiiii. C’est bien plus âgé que j’ai commencé à avoir du plaisir à en manger. Et je la fais toujours de la même façon (pour 4 personnes ou 300, comme ça m’est arrivé l’année passée)

Troisième visite au Restaurant de la Berra et toujours aussi enchanté. Fidèle lecteur du petit journal L’Echo Val de Charmey que je lis...

Mon gros kif de ce midi (28.12.2023), le restaurant Les Touristes à Martigny et la cuisine de ses deux chefs, Christophe Genetti et Maël...