top of page
Blog
Cuisinier
Gourmand
Mon dernier super coup de coeur du blog
Blog consacré à mes aventures gastronomiques en Suisse, mais pas seulement.
Page d'acceuil Cuisinier-Gourmand
« La gastronomie est l’art d’utiliser la nourriture pour créer du bonheur » (Théodore Zeldin, sociologue)
Rechercher
Suprême de pintade, ratatouille maison et riz blanc. Une recette en photos.
Aujourd’hui, je partage avec vous une recette que j’aime beaucoup. Suprême de pintade, ratatouille maison et riz blanc. Bon, le jour ou...
Admin
9 juin 20201 min de lecture
284
0
Ma ratatouille, recette en photos.
Ingrédients pour 4 personnes 1 courgette 1 aubergine 3 poivrons de couleurs différents 50 gr de concentré de tomate 3 dl coulis de tomate...
Admin
26 mai 20201 min de lecture
137
0
Ce midi direction l’Inde avec un curry d’agneau aux noix de cajou, dal au cumin et à la coriandre et
Ce midi direction l’Inde avec un curry d’agneau aux noix de cajou, dal au cumin et à la coriandre et riz Basmati. Un voyage merveilleux...
Eric M.
23 mai 20202 min de lecture
25
0
" Fais moi du couscous chéri, fais moi du couscous". Voici ma recette ensoleillée.
" Fais moi du couscous chéri fais moi du couscous ". Chanson de Bob Azzam de 1960. Aujourd'hui, voici ma recette du couscous, plus...
Eric M.
19 mai 20202 min de lecture
87
0
Recette de la cuchaule fribourgeoise
Voici la recette de la cuchaule fribourgeoise. Une coloration ambrée et surtout un goût que l’on ne retrouve nulle part ailleurs. Typique...
Eric M.
13 mai 20203 min de lecture
1 035
0
Recette en photos, du magret de canard aux morilles, asperges vertes, pommes nouvelles et oignons
Recette et ingrédients pour 2 personnes. Les ingrédients de la sauce aux morilles. 15 gr de morilles séchées ; 1 Échalote ou 20 gr...
Eric M.
10 mai 20203 min de lecture
112
0
Gnocchis à la romaine, à ma façon.
Une délicieuse recette facile et économique. Pour les gnocchis 1/2 l lait 125 gr semoule de blé 10 gr beurre 2 jaunes d'oeufs 30 gr...
Eric M.
6 mai 20202 min de lecture
14
0
Recette ensoleillée et parfumée du bassin méditerranéen : Pois chiches, halloumi, épinards.
Voici une recette qui illustre parfaitement les voyages, dans le bassin méditerranéen. Une recette réalisée avec les ingrédients que...
Eric M.
5 mai 20203 min de lecture
41
0
Aubergine farcie, tomate, mozzarella, à faire avec des enfants.
Voici une recette facile, ludique, que l'on peut réaliser avec des enfants. Une façon de leur faire aimer les légumes, de les connaître...
Eric M.
1 mai 20201 min de lecture
15
0
Aujourd’hui direction l’Espagne, avec un ragout de pois chiches et chorizo.
Recette de ce midi : Guiso de garbanzos y chorizo. Aujourd’hui direction l’Espagne avec un ragout de pois chiches et chorizo. Simple. Pas...
Eric M.
30 avr. 20202 min de lecture
17
0
bottom of page