Sans clients pas de restaurant ! N’oublions pas de soutenir nos bons restaurateurs. Oui, la situation sanitaire est compliquée, mais en...

Repas du 27 décembre à midi. Il faut un peu se perdre sur la colline du Guintzet derrière l’Hôpital de Fribourg pour découvrir le...

Ouvert début juin 2021, à l'Avenu de Mon Repos 14 (à côté des bureaux de De Rham), ce restaurant est superbe avec sa belle décoration...

Château Moulin de Noaillac 2020 Médoc AOC je vous dis tout de suite, je n’ai pas d’action à la Coop. C’est bien dommage ! Mais cette...

Placé idéalement au cœur du village de Roche, à l’écart de l’axe routier Aigle-Villeneuve ce bistrot est composé d’un bar, d’un café,...

Pain cocotte ultra-facile. Plutôt génial de faire son propre pain à la maison, sans machine ou avec un robot ménager une une simple...

Cette recette de chakchouka aux pois chiches et cumin constitue un plat complet et gourmand pour le dîner. Vous pouvez aussi servir ce plat avec du pain oriental et une sauce au yaourt et au citron pour encore plus de gourmandise... La chakchouka, c’est quoi ? (chakchouquoi?) Un mélange (c’est la traduction du mot arabe !) de tomates, poivrons, oignons, cumin et oeufs. Ça, c’est pour la base. Arrivent ensuite les nombreuses variantes selon l’origine géographique : on trouve n

Gâteaux aux pommes et yaourt Ce gâteaux aux pommes et yaourt nature est moelleux et délicieux, il se prépare en quelques minutes....

Repas de midi du 17 décembre 2021. L’Auberge Communale de St-légier, un établissement qui a vu sa note augmentée dans le Gault & Millau,...

Cake tomates séchées, feta, pignons de pin et basilic Un cake salé c’est parfait pour un dimanche soir avec une petite salade verte, ou...

Bettelmann aux pommes, poires et fruits secs façon berrawecka Une recette que j’ai trouvée sur le très joli blog de Leïla Martin « je...

Une matinée en immersion au restaurant, « Dans la Forêt Lointaine » à Vaulruz, qui est un restaurant d’application et de formation...

Belle dégustation, ce 4 décembre 2020. Un échantillon que j’ai eu à déguster, pour donner mon avis sur son évolution. J’avoue que je suis...

Deuxième visite à la pinte Ô Collombettes. Le 1 décembre 2021. Je voulais me faire plaisir en mangeant une fois encore de la chasse et...

Sortie du guide Gault & Millau 2022 . Trois nouveaux établissements fribourgeois font leur entrée dans le guide Gault & Millau. La Pinte...

Muffins tomate-mozzarella façon pizza ? Ingrédients pour une quinzaine de muffins 180 g de farine 1 sachet de levure chimique 2 boules...

Quel plaisir de voir défiler de nombreux lecteurs sur mon blog. Depuis 3 jours ça n’arrête pas. Je voulais faire découvrir le blog et...

«Le restaurant, c’est un spectacle» Eric Madenspacher qui tient un blog culinaire © Charly Rappo Un grand merci au photographe Charly...

Quelle belle institution que le restaurant du Cheval blanc à Bulle C’est ma deuxième visite au restaurant du Cheval Blanc, à Bulle. Un...

Aubergines rôties à la japonaise. J’adore les aubergines à toutes les sauces et l’été je me régale. Si vous cherchez une recette...