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Gourmand
Mon dernier coup de coeur du blog
Blog consacré à mes aventures gastronomiques en Suisse, mais pas seulement.
Page d'acceuil Cuisinier-Gourmand
« La gastronomie est l’art d’utiliser la nourriture pour créer du bonheur » (Théodore Zeldin, sociologue)
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Le Emmanuel Renaut, supervisera les cuisines des restaurants de L’Hôtel des Horlogers au Brassus.
Avis au gourmand et fan d’Emmanuel Renaut, le chef supervisera les cuisines des restaurants de L’Hôtel des Horlogers au Brassus Le chef...
Admin
4 nov. 20211 min de lecture
Info gastronomique. Changement de chef au restaurant La Belle Croix à Romont 1680.
Info gastronomique Changement de chef au restaurant La Belle Croix à Romont. Le chef Manuel Fernandes au parcours jalonné d’étoiles. Il...
Admin
4 nov. 20211 min de lecture
Idéal avec le café et sans gluten, voici la recette des " Toques du chef " recette de Francine
Idéal avec le café et sans gluten, voici la recette des biscuits chocolat, que nous avons appelés « Toques du chef ». Une recette que...
Admin
2 nov. 20212 min de lecture
Ma version des aubergines farcies de viande de boeuf et feta à la grecque, une recette de fin d'été.
Des aubergines farcies, faciles à faire et délicieusement parfumés d'épices. Ingrédients · 2 aubergines moyennes si possible, bien...
Admin
31 oct. 20212 min de lecture
Divine surprise ce midi, mais surtout un délicieux repas au restaurant Angélus Wine Bar à Bulle .
Divine surprise ce midi, au restaurant Angélus Wine Bar à Bulle. Je dois l’avouer je passe souvent devant, pour aller en centre-ville....
Admin
26 oct. 20214 min de lecture
Le nouveau duo de tenancier de L'Hôtel de Ville à Vaulruz 1627, va vous combler de plaisir !
Ce n’est pas toujours évident de reprendre un restaurant gastronomique, qui a été tenu de longue année par un couple de restaurateurs « ...
Admin
19 oct. 20213 min de lecture
Le menu "L'inspiration de la semaine" du restaurant La Cène, à Fribourg 1700, une affaire en or.
Grand, grand, Coup de Cœur, ce midi au restaurant la Cène à Fribourg. Repas du 8 octobre 2021 J’ai fait un des meilleurs repas de midi,...
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10 oct. 20214 min de lecture
Avec le retour du froid, voici la recette de cake aux fruits, pour accompagner un bon thé
Cake aux fruits confits Voici une recette souvenir d’enfance, que ma maman nous faisait à la maison. Comme le temps (pluvieux et frais...
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10 oct. 20212 min de lecture
Je salive encore, en pensant à mon plat principal servi ce midi au restaurant "L'écu" à Bulle 1630
Septième visite au restaurant de L’Ecu à Bulle, la dernière remontait à 2016 avec les anciens tenanciers la famille Braillard....
Admin
6 oct. 20213 min de lecture
La quiche sans pâte au camembert, courgette, miel et pignons de pin. Un vrais délice !
Quiche sans pâte au camembert, courgette, miel et pignons de pin. Aujourd’hui, je vous propose ces quiches sans pâte au camembert,...
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3 oct. 20211 min de lecture
Pour les amateurs de desserts à base d'amandes, voici ma recette du gâteau au lait d'amande.
Gâteau au lait d’amande, une recette sans lactose. Le gâteau au lait d’amande, un gâteau parfait pour le petit-déjeuner ou pour un...
Admin
24 sept. 20211 min de lecture
Déception ce midi au restaurant " Café de la Promenade" à Bulle
Repas de midi, du 1er septembre 2021. Toujours à la recherche de la meilleure table de Bulle, je me retrouve ce midi, devant la façade du...
Admin
3 sept. 20212 min de lecture
Super repas de midi et Coup de Coeur du Blog au Restaurant " Le Tonnelier " à Bulle 1630
Repas du 24 août 2021. Mon nouveau Coup de cœur ! Rouvert depuis juin 2021, le restaurant « Le Tonnelier » propose une belle cuisine...
Admin
24 août 20213 min de lecture
Que de saveurs et de moelleux dans ce gâteau au yaourt au chocolat et à l’huile d’olive !
Que de saveurs dans ce gâteau au yaourt au chocolat et à l’huile d’olive ! Une recette très chocolatée, directement dérivée du gâteau au...
Admin
23 août 20212 min de lecture
Bonnes buvettes autour de Charmey, 1637
Au fil de mes promenades autour et à Charmey, voici mes six buvettes d’alpage préféré. Des tables sympathiques, accueillantes et surtout...
Admin
16 août 20212 min de lecture
Découverte de la cuisine de Quentin Bochud, ancien candidat d'Objectif Top Chef, Les Halles à Bulle.
Ce midi en terrasse, j’ai joyeusement pioché parmi les propositions du jour, du restaurant Les Halles ou officie aux fourneaux, Quentin...
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10 août 20213 min de lecture
Un petit moment de bonheur qui se mérite, à l'Auberge Tissiniva, 1637 Charmey
Promenade du jour jusqu’à l‘Auberge de Tissiniva en photos. Un petit moment de bonheur qui se mérite. Après une bonne petite heure de...
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3 août 20212 min de lecture
Le Café Paradiso à Bulle, ma subjugué avec ces plats en apparence tout simples, mais si délicats.
Repas de midi (27 juillet 2021) au Café Paradiso à Bulle. Aujourd’hui j’ai un large sourire de contentement 😋, tellement j’ai été...
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29 juil. 20213 min de lecture
Une bonne brioche aux pépites de chocolat, pour votre petit-déjeuné du week-end ? Voici la recette.
Brioche moelleuse aux morceaux de chocolat Ingrédients 500 gr de farine 100 gr de sucre 1 paquet de levure boulangère séchée 1 cc. de sel...
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23 juil. 20211 min de lecture
Restaurant "A la Grappe " à Rouffach 68250, mon nouveau " Coup de Coeur " du blog.
Repas en famille du 12 juillet 2021 à midi. Que demande-t-on à un bon restaurant finalement ? Nous nourrir en prenant du plaisir, et dans...
Admin
14 juil. 20212 min de lecture
Du plaisir, rien que du plaisir
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