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Cuisinier
Gourmand
Mon dernier coup de coeur du blog
Blog consacré à mes aventures gastronomiques en Suisse, mais pas seulement.
Page d'acceuil Cuisinier-Gourmand
« La gastronomie est l’art d’utiliser la nourriture pour créer du bonheur » (Théodore Zeldin, sociologue)
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Un voyage merveilleux au pays des épices, avec la recette « Kumro Chola » une recette indienne.
Recette de courge aux pois chiches « Kumro Chola » Ce midi, direction l’Inde avec cette recette de courge aux pois chiches « Kumro...
Admin
2 oct. 20202 min de lecture
L'auberge de la Croix Blanche d'Hauteville : un rapport qualité-prix-plaisir épatant.
Deuxième visite, ce midi à " La Croix Blanche d’Hauteville" et que dire de plus que la première fois? C'était déjà une bonne et belle...
Admin
24 sept. 20202 min de lecture
Recette du gâteau aux pommes moelleux, ultra rapide et tellement délicieux.
Ingrédients 4 pommes de préférence à cuire 1 cuil. à soupe Jus de citron 3 oeufs 130g beurre ramolli Beurre pour le moule 180g de sucre...
Admin
21 sept. 20202 min de lecture
Un repas décevant au restaurant de la Croix-verte à Echarlens 1646
Repas du dimanche 13 septembre à midi. Voici une adresse que je suis depuis quelques semaines et notamment sur leur page Facebook et...
Admin
19 sept. 20202 min de lecture
Last Minute. À ne pas oublier la dégustation des vins de l’État de Fribourg. 18 et 19 septembre
Last Minute. À ne pas oublier la dégustation d’automne des vins de l’État de Fribourg. – 18 et 19 septembre 2020 À l’Institut agricole de...
Admin
18 sept. 20201 min de lecture
Je viens de dégoter, LA Bonne Adresse : Le restaurant Motus, à Givisiez, qui va vous faire chavirer
L’adresse du jour, Motus aux portes de Fribourg, plus précisément à Givisiez, va être je pense, la bonne adresse de la périphérie de...
Eric M
13 sept. 20203 min de lecture
A l'Auberge du Barrage à Rossens 1728, l’envie de bien faire en cuisine est réelle, mais........
Souper du 26.08.2020. Changement de tenanciers depuis mon passage. De belles présentations d’assiettes, une cuisine soignée, l’envie de...
Eric M.
10 sept. 20202 min de lecture
Un très, très gros, Coup de Coeur, pour le restaurant "Le Beausite" By Franck Chouette à Fribourg.
Repas des 3 septembre 2020. Ce midi, direction la ville de Fribourg et le restaurant « Le Beausite » qui à été repris il y a plus d’une...
Eric M.
4 sept. 20204 min de lecture
Hôtel - Restaurants « Le Vieux Chalet », une adresse, qui risque bien d’être une étape gastronomique
Voilà un établissement ( Le Vieux Chalet à Crésuz ) qui a du charme. Ouvert discrètement depuis seulement une dizaine de jours. Un petit...
Eric M.
5 août 20203 min de lecture
J'ai trouvé à l'Auberge de La Croix Blanche à Hauteville, un super rapport, qualité prix, plaisir.
Difficile de trouver un rapport prix, plaisir, qualité, comme ce midi. Un vrais régal ! J’ai pris rendez-vous ce midi avec un ami, pour...
Admin
17 juil. 20202 min de lecture
Divine surprise ce midi, au restaurant de L'Hôtel de Ville, à Rue 1673
Quelle divine surprise, ce midi au restaurant de L’Hôtel de Ville à Rue, où j’ai mangé le menu du jour que j’ai combiné avec deux plats à...
Eric M.
13 juil. 20203 min de lecture
Voici, la recette de mon délicieux falafel burger.
Ce midi hamburger maison, végétarien et oriental, à base de pain pita (pain libanais), d’appareil à Falafels et j’ai fait un détour vers...
Eric M.
24 juin 20204 min de lecture
Waouhhhh, qu'elle plaisir ce midi au restaurant de l'hôtel " La Belle-Croix " à Romont 1680
Waouhhhh, qu'elle plaisir ce midi au restaurant de l'hôtel " La Belle-Croix " à Romont 1680. Et voici la deuxième pépite découverte ce...
Eric M.
19 juin 20202 min de lecture
News : Changement de tenancier à l’auberge de la Croix Verte à Echarlens 1646.
Changement de tenancier à l’auberge de la Croix Verte à Echarlens 1646. Christian et Brigitte Bussard sont partis et c’est maintenant au...
Eric M.
12 juin 20201 min de lecture
Suprême de pintade, ratatouille maison et riz blanc. Une recette en photos.
Aujourd’hui, je partage avec vous une recette que j’aime beaucoup. Suprême de pintade, ratatouille maison et riz blanc. Bon, le jour ou...
Admin
9 juin 20201 min de lecture
Alerte pépite, je viens de dégoter une vraie de vraie ! Le Bar Restaurant " Le Globe " à Bulle.
Alerte pépite, je viens de dégoter une vraie de vraie ! La devanture plutôt discrète ne dévoile rien, et pourtant, si vous saviez ! Ce...
Eric M.
4 juin 20202 min de lecture
Steaks de calamar, sauce vierge et taboulé.
Pour cette recette, j'ai accompagné mes steaks de calamar, d'un délicieux taboulé, plein de saveurs. La recette est ici. Ingrédients pour...
Eric M.
1 juin 20201 min de lecture
Plein de saveurs, le taboulé est la salade idéale pour les pique-niques et les barbecues.
Aujourd'hui, découvrez ma recette du taboulé. Plein de saveurs, le taboulé est la salade idéale pour les pique-niques et les barbecues....
Eric M.
28 mai 20201 min de lecture
Ma ratatouille, recette en photos.
Ingrédients pour 4 personnes 1 courgette 1 aubergine 3 poivrons de couleurs différents 50 gr de concentré de tomate 3 dl coulis de tomate...
Admin
26 mai 20201 min de lecture
Ce midi direction l’Inde avec un curry d’agneau aux noix de cajou, dal au cumin et à la coriandre et
Ce midi direction l’Inde avec un curry d’agneau aux noix de cajou, dal au cumin et à la coriandre et riz Basmati. Un voyage merveilleux...
Eric M.
23 mai 20202 min de lecture
Du plaisir, rien que du plaisir
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