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Cuisinier

Gourmand

Mon dernier coup de coeur du blog

Coup de Coeur du blog, La Croix Rouge à Giffers, une charmante adresse campagnarde. Ce midi, j'y ai mangé le meilleur civet de la saison parmi les huit mangés cette saison.

BY

Coup de Cœur du blog Cuisinier-Gourmand : l’Auberge des Montagnards à Estavannens, du chef Anthony Bèque et de sa compagne. Félicitations au chef pour son super menu chasse.

Eric M.

Blog consacré à mes aventures gastronomiques en Suisse, mais pas seulement.

Page d'acceuil Cuisinier-Gourmand

« La gastronomie est l’art d’utiliser la nourriture pour créer du bonheur » (Théodore Zeldin, sociologue)

Des petits ❤️❤️❤️❤️❤️, pour le plaisir que j'ai eu ou pas ?

Recettes Suisse

Restaurant La Véranda du Grand Hôtel du Lac à Vevey

Le premier : restaurant La Véranda du Grand Hôtel du Lac Une pause gourmande dans un cadre d’exception ? Ne cherchez plus ! Rendez-vous...

Admin

5 août 20161 min de lecture

Parmentier de canard confit à la moutarde en grains à l’ancienne

Parmentier de canard confit à la moutarde en grains à l’ancienne de la marque "12 O ‘Clock Time To Eat". Acheté chez Manor à Vevey en...

Admin

2 août 20161 min de lecture

Mon avatar

Bonjour à tous les gourmands qui me suivent. Le blog existe depuis mai 2012, d'abord sur www.vinnegos.unblog.fr et maintenant aussi ici....

Admin

30 juil. 20162 min de lecture

Coffee Lounge & Burger Bar Monthey 1870

Visite du Coffee Lounge & Burger Bar à Monthey, quand même classé deuxième sur vingt-huit établissements de la ville de Monthey sur...

Admin

30 juil. 20162 min de lecture

Blogs que j'aime visiter

Vous cherchez une bonne table, à Genève, Lausanne, ailleurs en Suisse ou pour vos vacances. Une bonne recette pour dimanche midi, pour un...

Eric M.

28 juil. 20162 min de lecture

Restaurant L'Ecu à Bulle 1630

Sixième visite dans cette établissement de Bulle. Un repas à trois. La carte des plats a une orientation de brasserie française. Un grand...

Admin

25 juil. 20162 min de lecture

Non-Stop Burger Bar à Lutry 1095

Repas du 20 mars 2016 à midi après un tour à moto. Une personne. Niché dans une vieille maison située au centre de Lutry, le Non-Stop...

Admin

25 juil. 20162 min de lecture

Centre Espagnol Asturien à Renens

Repas du 1.03.16 à midi, deux personnes. J’hésitais entre le centre espagnol à Bussigny et celui de Renens et nous voilà à Renens. Il...

Admin

25 juil. 20161 min de lecture

Restaurant Le Portugais-Marisqueira, à Genève

Repas du 21 avril 2015 à midi à deux. J’ai malheureusement plus l’addition, mais les photos oui !! Situé à proximité de l’Uni Mail et de...

Admin

25 juil. 20162 min de lecture

Auberge du Bouc Bleu Bébleheim 68980

Repas du 14 avril 2014 le soir pour 3 personnes. Une jolie découverte dans ce village de Béblenheim que ce restaurant du Bouc Bleu, une...

Admin

25 juil. 20162 min de lecture

Auberge du Neuland à Colmar 68000

Repas du 25 décembre 2015, deux personnes et un menu unique à 65.00 Euros par personne et la possibilité d’un accord met vin à 27.00...

Eric M.

25 juil. 20162 min de lecture

Restaurant L'Oustau à Lausanne 1012

Visite de ce restaurant suite à un article du journal 24 heures du 9 octobre 2015. Repas de midi du 13 du même mois. Alors que dire ?...

Admin

24 juil. 20162 min de lecture

Restaurant Koh-Lanta à Châtel-Saint-Denis 1818

Repas pour deux, le 28 juillet 2015 Grosse déception ce midi. Un repas infligeant et malheureusement beaucoup trop chère pour ce que sait...

Admin

24 juil. 20161 min de lecture

L'Ecailler Gourmet à Narbonne

Repas du 9 juillet 2015 à midi. En vacance dans l’Aude à une trentaine de kilomètre de Narbonne, à une vingtaine de km de la mer et...

Admin

24 juil. 20162 min de lecture

Repas en photos au Rectiligne à Divonne-les-Bains

Repas du 28 avril 2015 à midi. Sauf erreur 4 ou 5 entrées à choix, 4 ou 5 suite à choix, et un choix de desserts. Les entrées Les suites...

Eric M.

24 juil. 20161 min de lecture

Auberge de Peccau à Epalinges

Attention, établissement à fermé ! Repas du mercredi 7 mai 2014 à midi. Journée de pluie, rien de tel que trouver du soleil dans les...

Eric M.

24 juil. 20162 min de lecture

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Le pâté chaud est un mets incontournable de la gastronomie alsacienne. Il se trouvait sur toutes les tables, lors de fêtes de famille, assemblées ou d’autres manifestations conviviales.

il y a 2 heures

Voici, ma recette anti-gaspi de cookies au chocolat, à la chapelure de pain. Eh ouiiiii, plutôt que de jeter votre pain rassis. En plus, vous risquez bien de surprendre vos invités au moment du café.

il y a 4 jours

Super repas de midi au restaurant L'Aigle Noir à Neyruz, avec en point d'orgue de mon agape la langue de boeuf sauce câpres du menu du jour.

il y a 6 jours

News. Ça bouge dans le monde de la restauration fribourgeoise. Fermetures, ouvertures, réouvertures et ce n’est pas fini !

20 janv.

Voici ma recette de la tartiflette en photos, sous le soleil et la neige de Charmey. Une préparation fromagère toujours aussi réconfortant, et de saison.

19 janv.

Où manger de bons petits plats canailles, autour de Bulle, voir un peu plus loin, Neyruz, Porsel et Vevey.Voici ma sélection d’établissements visités et que forcément, je recommande.

17 janv.

Voici ma recette du pavé suisse feuilleté. Une recette qui plaira forcément à tous les amoureux des viennoiseries.

15 janv.

La brioche feuilletée, est à la fois tellement gourmande et terriblement régressif. Elle fera clairement votre bonheur au petit-déjeuner. Il ne vous reste plus qu'à vous mettre au fourneau.

12 janv.

Voici ma recette des pieds de porc au Madère, un plat canaille de saison, typique de brasserie. Accompagné d'un bon rösti maison bien croustillant, c'est juste un régal !

10 janv.

L’Épiphanie approche à grands pas. Voici la recette de la galette des rois 100% faite maison, de la pâte feuilletée à la crème frangipane. Un vrai régal !

2 janv.

Voici la recette de la Tourte de la Vallée de Munster, qui est une spécialité rustique et copieuse d'Alsace, originaire du Massif des Vosges, souvent associée aux repas marcaires.

29 déc. 2025

Recette : ma terrine campagnarde au vin rouge.

23 déc. 2025

Blogueur culinaire ou influenceur sur les réseaux sociaux, c'est choisir entre la culture, la connaissance, le plaisir de la table pour le blogueur et l'inculture culinaire chez l'influenceur.

20 déc. 2025

Très agréable repas de midi au restaurant L’Enclume à Charmey. Un établissement qui a tout pour plaire et notamment sa cuisine, et qui est pour moi le meilleur restaurant de Charmey, actuellement.

17 déc. 2025

Qui a dit que les restaurants gastronomiques étaient forcément chers ? Voici, ma sélection des cinq restaurants " Coup de Cœur " du blog à prix tout doux.

15 déc. 2025

La Pinte des Trois Canards à Fribourg, pour ma dernière chasse de l'année. C'est bien dommage que la cuisine ne soit pas aussi bonne que l'accueil !

11 déc. 2025

Brasserie 1893 by EHL à Lausanne 1000. Est-ce que j’y retournerais ? Franchement, je ne pense pas.

8 déc. 2025

Mesdames et Messieurs les cheffes et chefs, vous souvenez-vous d’un temps pas si lointain où les vinaigrettes étaient faites maison et ne se limitaient pas à la french dressing ou à la sauce italienne

4 déc. 2025

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1 déc. 2025

Mes restaurants coups de cœur visités en Gruyère qui proposent immuablement années après années une bonne cuisine. Pour certains, ça fait plus de cinq ans et toujours avec beaucoup de plaisir.

27 nov. 2025

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24 nov. 2025

Je suis toujours à la recherche de la meilleure choucroute en Suisse romande ou alémanique ? Une choucroute généreuse et gourmande, faite avec amour, en respectant les produits qui la composent.

20 nov. 2025

Super repas de midi à Hôtel & Restaurant L'Union à Epalinges 1066. Eh oui, on peut être un établissement d'insertion professionnelle et servir une très bonne cuisine.

18 nov. 2025

Vous aimez la chasse ? Sa saison arrive gentiment à la fin, mais pour vous, quel est votre restaurant préféré pour aller la manger ? C'est le moment de partager votre où vos belles adresses gourmandes

14 nov. 2025

Coup de Cœur du blog Cuisinier-Goumand, le restaurant « Le Castel du Bois Genoud », à Crissier . Un établissement qui vient d’ouvrir et où le végétal trouve une place de choix dans la carte du chef.

13 nov. 2025

Ce midi, j’ai trouvé le soleil qui nous fait cruellement défaut ces derniers jours au restaurant libanais Mounira à Lausanne. Je vous dis tout de suite, je me suis régalé des saveurs du pays du levant

11 nov. 2025

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BY

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Eric M.

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La Pinte des Trois Canards à Fribourg, pour ma dernière chasse de l'année. C'est bien dommage que la cuisine ne soit pas aussi bonne que l'accueil !

Brasserie 1893 by EHL à Lausanne 1000. Est-ce que j’y retournerais ? Franchement, je ne pense pas.

Mesdames et Messieurs les cheffes et chefs, vous souvenez-vous d’un temps pas si lointain où les vinaigrettes étaient faites maison et ne se limitaient pas à la french dressing ou à la sauce italienne

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Mes restaurants coups de cœur visités en Gruyère qui proposent immuablement années après années une bonne cuisine. Pour certains, ça fait plus de cinq ans et toujours avec beaucoup de plaisir.

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Je suis toujours à la recherche de la meilleure choucroute en Suisse romande ou alémanique ? Une choucroute généreuse et gourmande, faite avec amour, en respectant les produits qui la composent.

Super repas de midi à Hôtel & Restaurant L'Union à Epalinges 1066. Eh oui, on peut être un établissement d'insertion professionnelle et servir une très bonne cuisine.

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