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Cuisinier
Gourmand
Mon dernier coup de coeur du blog
Blog consacré à mes aventures gastronomiques en Suisse, mais pas seulement.
Page d'acceuil Cuisinier-Gourmand
« La gastronomie est l’art d’utiliser la nourriture pour créer du bonheur » (Théodore Zeldin, sociologue)
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Un bon menu du dimanche au Café des Bains à Châtel-St-Denis.
Repas de midi, du 25 septembre 2022. Temps mitigé ce dimanche et je n’ai pas forcément envie de cuisiner. Après avoir surfé sur internet,...
Admin
30 sept. 20222 min de lecture
Énième visite chez Le Pâtissier à Charmey. Jusqu’à présent, j’y avais toujours assez bien mangé.
Une cuisine qui n’est pas à la hauteur de ce bel établissement. Énième visite chez Le Pâtissier à Charmey. Jusqu’à présent, j’y avais...
Admin
18 sept. 20223 min de lecture
Un instant ensoleillé dans mes assiettes, au restaurant À La Demi-Lune à Chardonne !
Un instant ensoleillé dans mes assiettes, au restaurant « À La Demi-Lune » à Chardonne ! Et pourtant dehors le temps était assez...
Admin
15 sept. 20224 min de lecture
J'adore le poulpe et voici un florilège des plus belles assiettes dégusté par votre serviteur.
J’adore le poulpe (c’est vite vu, si en surfant sur internet, je voie du poulpe, je risque de vite arriver 😁 et ce fut le cas ce midi au...
Admin
14 sept. 20223 min de lecture
Antoine Gonnet et Kilian Fioretto en plus d’êtres des tops-chefs sont d’excellents pâtissiers.
De grands chefs ne sont pas forcément de grands pâtissiers, mais parfois ouiiiii. Antoine Gonnet et Kilian Fioretto en font partie. Les...
Admin
13 sept. 20222 min de lecture
Technique, précise et savoureuse, la cuisine du chef Kilian Fioretto du restaurant Le Sommet, Broc.
Bon, une fois de plus, je suis le premier surpris, c’est le troisième super coup de cœur du blog Cuisinier-Gourmand et il est pour le...
Admin
8 sept. 20225 min de lecture
A la découverte de deux sommeliers, Laura Belardi et Guillaume Barray et l'accord mets / vins.
L'accord mets / vins est surement la meilleure façon de profiter des arômes et saveurs de chaque plat. Photo Laura Belardi De nombreux...
Admin
4 sept. 20224 min de lecture
Coup de Coeur du blog, le restaurant Des Trois Tours à Bourguillon 1722
Ce midi, découverte de la cuisine du chef Romain Paillereau du restaurant Les Trois Tours, en photos et en terrasse, pour vous donner...
Admin
29 août 20227 min de lecture
La Buvette de l’Hauta Chia perché au fond de la vallée du Javro, c’est une vue à couper le souffle.
Ma visite du jour (le 2 août) , la Buvette Hauta-Chia à 1458m et qui est situé à mi-chemin entre la Berra et le Lac Noir. Le gros atout...
Admin
13 août 20222 min de lecture
A découvrir, ou re-découvrir la belle adresse " Le Sauvage" à Fribourg 1700 vous serez pas dessus.
Le restaurant du Sauvage, je l’ai visité quatre fois, sans forcément y avoir vraiment eu du plaisir, en repartant. Ce midi ce fut le cas....
Admin
9 août 20224 min de lecture
Une vraie petite merveille que le Gewurztraminer " Neuweg " 2020 du Domaine Gross
Gewurztraminer Neuweg 2020 du Domaine Gross Quand la région des grands vins blancs, l’Alsace et sa nouvelle génération de vignerons, ...
Admin
2 août 20222 min de lecture
Très agréable repas de midi en terrasse, à L’Auberge du Lion d’Or à Siviriez, chez Sylvie et Julien.
Très agréable repas de midi en terrasse, à L’Auberge du Lion d’Or à Siviriez. Repas du 19 juillet 2022. Les assiettes sont joliment...
Admin
26 juil. 20222 min de lecture
Le restaurant la Cène est certainement le meilleur restaurant du canton de Fribourg.
Une fois de plus, j’ai passé un sublime moment gourmand au restaurant la Cène à Fribourg. Certainement le meilleur restaurant du canton...
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13 juil. 20224 min de lecture
Repas de midi au restaurant des bains à Avenches 1580.
Repas du 21 juin 2022, à midi. Je précise que j’ai mis du temps pour écrire ce post, mais je dois aussi être impartial par rapport aux...
Admin
11 juil. 20223 min de lecture
L'article le plus lu du blog, le restaurant L'Oxalis et ses 1070 visites, quoi de plus normal !
Le post le plus visité de ce début d’année, le restaurant L'Oxalis, Les Evouettes. Eh oui, 9 mois sont déjà passés. 1070 visites (depuis...
Admin
6 juil. 20222 min de lecture
Voici l'appétissante recette du chef Benoit Gremaud. La Table D’Hôtes " Au 1er " à Bulle
Coup de Cœur, du blog, en novembre 2021. Ce midi là, j’ai eu beaucoup de plaisir à déguster la cuisine du chef Benoit Gremaud et...
Admin
5 juil. 20222 min de lecture
J'ai eu un plaisir incroyable au restaurant, Le Pont de Brent, mon nouveau Super Coup de Coeur.
Comment transmettre le plaisir ressenti ? Comment partager avec vous le bonheur que j’ai eu ? En photos, pour vous faire envie, vous...
Admin
30 juin 20226 min de lecture
Sur la route reliant Châtel-St-Denis et St-Légier, l’Auberge de la Veveyse est ma visite du jour.
Repas du 14 juin 2022. Sur la route reliant Châtel-St-Denis et St-Légier, entre la Riviera et les montagnes, l’Auberge de la Veveyse est...
Admin
23 juin 20223 min de lecture
Les restaurants " L'Oxalis " et " Le Maguet ", mes deux " Coup de Coeur ", Les Evouettes 1897
Heureux, les habitants du village Les Evouettes (890 habitants) qui ont la chance d’avoir deux super restaurants, les deux Coup de Cœur,...
Admin
21 juin 20222 min de lecture
La Croix Blanche à Posieux, propose en plus de très bonnes bières maison, une très bonne cuisine.
Repas du 7 juin 2022. Le hasard fait bien les choses. En revenant de faire mes courses à Fribourg, j’ai pris la sortie autoroute de...
Admin
21 juin 20223 min de lecture
Du plaisir, rien que du plaisir
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