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Gourmand
Mon dernier super coup de coeur du blog
Blog consacré à mes aventures gastronomiques en Suisse, mais pas seulement.
Page d'acceuil Cuisinier-Gourmand
« La gastronomie est l’art d’utiliser la nourriture pour créer du bonheur » (Théodore Zeldin, sociologue)
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Mon restaurant Coup de Cœur 2023, le restaurant Ô33 à Avenches, avance sa date de fermeture au samedi 27 juillet 2024, après 7 ans d’exploitation. Bonne nouvelle, un nouveau projet pour janvier 2025.
News. Mon restaurant Coup de Cœur 2023, le restaurant Ô33 à Avenches, avance sa date de fermeture au samedi 27 juillet 2024, après 7 ans...
Admin
13 juin 20242 min de lecture
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Sans esbroufe, mais d'une précision chirurgicale, voici la cuisine du chef Stéphane Décotterd. Juste sublime ! La Maison Décotterd à Glion (1823), prochain Super Coup de Cœur du blog.
La Maison Décotterd, prochain Super Coup de Cœur du blog : Cuisinier-Gourmand. Sans esbroufe, mais d'une précision chirurgicale, voici la...
Admin
11 juin 20245 min de lecture
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L'Auberge de l'Union à Palézieux Gare 1607. Un flop à vite oublier. Rien de plus à rajouter !
Ça faisait un moment que je voulais venir à l’Union déguster la cuisine de ce chef folklorique et fan des réseaux sociaux. Originaire du...
Admin
8 juin 20243 min de lecture
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De temps en temps, il est bien de remettre l’église au centre du village et rien de telle qu'un petit coup de gueule, pour ça !
Coup de gueule. Il est bien, de temps en temps, de remettre l’église au centre du village et rien de telle qu'un petit coup de gueule,...
Admin
7 juin 20245 min de lecture
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Nouveau Coup de Coeur du Blog, L'Hôtel de Ville du chef Frédérik Kondratowicz. 30 ans avec un 16 Gault & Millau et l’année prochaine 20 ans, dans son restaurant d’artiste au charme fou.
Restaurant de l’Hôtel-de-Ville à Fribourg. 20 ans plus tard et pour X raisons, je mange enfin à L'Hôtel de Ville du chef Frédérik...
Admin
3 juin 20247 min de lecture
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Après une bonne marche en montagne, avez-vous envie de ce genre de plats en altitude, dans une buvette ou un chalet d’alpage ? Pour savoir, il faut lire le post.😁 Donnez-moi votre avis.
Après une bonne marche en montagne, avez-vous envie de ce genre de plats en altitude, dans une buvette ou un chalet d’alpage ? Bon, cette...
Admin
31 mai 20243 min de lecture
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Au restaurant de l'Hôtel de Ville à Bulle 1630, tout est réuni pour passer un agréable moment. Une excellente cuisine, un super service, sans compter le charme de la salle. Alors, foncez y vite 😋.
Repas de midi au restaurant Hôtel de Ville à Bulle qui a été repris en juillet 2023. En tout cas j'ai bien fait de réserver, le...
maden68
29 mai 20244 min de lecture
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Découverte du restaurant Le Chevreuil à Villarlod 1695 et de la bonne cuisine de son chef Michael Erni, qui propose une cuisine soignée et savoureuse.
Découverte ce midi (21.05.2024) du tout nouveau restaurant Le Chevreuil à Villarlod. Un magnifique établissement datant de 1769, réouvert...
maden68
27 mai 20243 min de lecture
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Ce midi, j'ai presque mangé en cuisine et je ne pouvais pas espérer une meilleure place. Le comptoir du restaurant Gilles Varone à Savièse, le nouveau Coup de Coeur du blog. Un gros kif !
Repas de midi (du 17.05.2024) dans le nouveau restaurant de Gilles Varone, une étoile Michelin et une verte, Découverte Romande de...
maden68
24 mai 20246 min de lecture
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Avais-je trop d'attente en venant manger chez la « Découverte de l’année » 2022 et 15 dans le Gault & Millau, le restaurant Jacques à Lausanne 1003.
Ce midi (9.05.2024), direction Lausanne pour un repas chez la « Découverte de l’année » 2022 et 15 dans le Gault &Millau, le restaurant...
Admin
15 mai 20244 min de lecture
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Ni Coup de Soleil, ni Coup de Coeur ce midi au restaurant Coup de Soleil de l'Hôtel de La Paix à Lausanne, bien au contraire.
C’est sous un ciel gris que j’arrive ce midi au restaurant de L’Hôtel de la Paix à Lausanne. Un établissement noté 9,3 par les...
Admin
7 mai 20243 min de lecture
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Curieux par nature, je ne pouvais pas, ne pas découvrir la nouvelle ouverture du deuxième restaurant de Nicolas Darnauguilhem, à Estavannens, en Gruyère.
Repas du 18.04.2024, à midi. Curieux par nature, je ne pouvais pas, ne pas découvrir la nouvelle ouverture du deuxième restaurant de...
Admin
26 avr. 20243 min de lecture
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Une carte alléchante et originale, m’a amené ce midi à l’Auberge de l’Union à Saint-Prex.
Une carte alléchante et originale, m’a amené ce midi à l’Auberge de l’Union à Saint-Prex. Pour faire aussi original, je commande quatre...
Admin
15 avr. 20243 min de lecture
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Le restaurant Côté Lac de la Clinique Valmont à Montreux pour la vue et le calme, mais accessoirement pour sa cuisine, même si elle reste bonne ! Peut être que mes attentes étaient trop élevés ?
Ce dimanche (7.04.2024), direction le restaurant Côté Lac de la clinique Valmont à Montreux. Un établissement noté 9,2 dans TheFork....
Admin
11 avr. 20243 min de lecture
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Super Coup de Coeur du blog, l'Auberge de Bogis-Bossey, du couple Freudiger Nadège & Cyril. Ce midi, j’ai fait un repas où tout est précis, mesuré et gourmand, avec tout plein d’émotions.
Ce midi (28.03.2024), c’est à une vraie balade gastronomique que m’a fait vivre le couple Cyril et Nadège Freudiger. Arrivé juste avant...
Admin
5 avr. 20245 min de lecture
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Le restaurant La Pergola de la clinique Montchoisi à Lausanne 1006, est une adresse gourmande à absolument découvrir.
Le restaurant La Pergola à Lausanne, est une adresse gourmande que seules les fins gourmets connaissent. Le restaurant de la Pergola est...
Admin
1 avr. 20243 min de lecture
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L’Hôtel de Ville à Attalens, une belle adresse et un établissement qui sort du lot en Veveyse et qui je pense va faire parler de lui, loin dans le district.
L’Hôtel de Ville à Attalens, j’en ai toujours entendu parler et j'y avait mangé, La première fois, c’était quand je travaillais à Vevey....
Admin
26 mars 20244 min de lecture
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Simple comme bonjour, cette recette est pour vous. Comme mes autres recettes suisses précédentes, la croûte aux fromages est un plat emblématique des buvettes d’alpages.
Recette de la croûte au fromage. Simple comme bonjour, cette recette est pour vous. Comme mes autres recettes suisses précédentes, la...
Admin
24 mars 20242 min de lecture
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Les macaronis du chalet, une délicieuse recette, originaire du canton de Fribourg et enracinée dans les alpages, offre un réconfort authentique. Ils sont à la fois crémeux et terriblement savoureux.
Macaronis du chalet Cette délicieuse recette, originaire du canton de Fribourg et enracinée dans les alpages, offre un réconfort...
Admin
21 mars 20242 min de lecture
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Deuxième visites au restaurant Le Lion d'Or à Farvagny 1726.
Repas du 7.03.2024. C’est surement stupide, mais j’ai la fâcheuse habite de suivre les établissements que j’ai visités sur internet,...
Admin
18 mars 20243 min de lecture
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Du plaisir, rien que du plaisir
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