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Cuisinier

Gourmand

Mon dernier coup de coeur du blog

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Découverte de l’univers culinaire de Nicolas Darnauguilhem, à la Pinte des Mossettes à Cerniat.

Eric M.

Blog consacré à mes aventures gastronomiques en Suisse, mais pas seulement.

« La gastronomie est l’art d’utiliser la nourriture pour créer du bonheur » (Théodore Zeldin, sociologue)

Des petits ❤️❤️❤️❤️❤️, pour le plaisir que j'ai eu ou pas ?

Recettes Suisse

Avec le retour du froid, voici la recette de cake aux fruits, pour accompagner un bon thé

Cake aux fruits confits Voici une recette souvenir d’enfance, que ma maman nous faisait à la maison. Comme le temps (pluvieux et frais...

Je salive encore, en pensant à mon plat principal servi ce midi au restaurant "L'écu" à Bulle 1630

Admin

6 oct. 2021
3 Min

Je salive encore, en pensant à mon plat principal servi ce midi au restaurant "L'écu" à Bulle 1630

Septième visite au restaurant de L’Ecu à Bulle, la dernière remontait à 2016 avec les anciens tenanciers la famille Braillard....

La quiche sans pâte au camembert, courgette, miel et pignons de pin. Un vrais délice !

Admin

3 oct. 2021
1 Min

La quiche sans pâte au camembert, courgette, miel et pignons de pin. Un vrais délice !

Quiche sans pâte au camembert, courgette, miel et pignons de pin. Aujourd’hui, je vous propose ces quiches sans pâte au camembert,...

Pour les amateurs de desserts à base d'amandes, voici ma recette du gâteau au lait d'amande.

Admin

24 sept. 2021
1 Min

Pour les amateurs de desserts à base d'amandes, voici ma recette du gâteau au lait d'amande.

Gâteau au lait d’amande, une recette sans lactose. Le gâteau au lait d’amande, un gâteau parfait pour le petit-déjeuner ou pour un...

Déception ce midi au restaurant " Café de la Promenade" à Bulle

Admin

3 sept. 2021
2 Min

Déception ce midi au restaurant " Café de la Promenade" à Bulle

Repas de midi, du 1er septembre 2021. Toujours à la recherche de la meilleure table de Bulle, je me retrouve ce midi, devant la façade du...

Super repas de midi et Coup de Coeur du Blog au Restaurant " Le Tonnelier " à Bulle 1630

Admin

24 août 2021
3 Min

Super repas de midi et Coup de Coeur du Blog au Restaurant " Le Tonnelier " à Bulle 1630

Repas du 24 août 2021. Mon nouveau Coup de cœur ! Rouvert depuis juin 2021, le restaurant « Le Tonnelier » propose une belle cuisine...

Que de saveurs et de moelleux dans ce gâteau au yaourt au chocolat et à l’huile d’olive !

Admin

23 août 2021
2 Min

Que de saveurs et de moelleux dans ce gâteau au yaourt au chocolat et à l’huile d’olive !

Que de saveurs dans ce gâteau au yaourt au chocolat et à l’huile d’olive ! Une recette très chocolatée, directement dérivée du gâteau au...

Admin

16 août 2021
2 Min

Bonnes buvettes autour de Charmey, 1637

Au fil de mes promenades autour et à Charmey, voici mes six buvettes d’alpage préféré. Des tables sympathiques, accueillantes et surtout...

Découverte de la cuisine de Quentin Bochud, ancien candidat d'Objectif Top Chef, Les Halles à Bulle.

Admin

10 août 2021
3 Min

Découverte de la cuisine de Quentin Bochud, ancien candidat d'Objectif Top Chef, Les Halles à Bulle.

Ce midi en terrasse, j’ai joyeusement pioché parmi les propositions du jour, du restaurant Les Halles ou officie aux fourneaux, Quentin...

Un petit moment de bonheur qui se mérite, à l'Auberge Tissiniva, 1637 Charmey

Admin

3 août 2021
2 Min

Un petit moment de bonheur qui se mérite, à l'Auberge Tissiniva, 1637 Charmey

Promenade du jour jusqu’à l‘Auberge de Tissiniva en photos. Un petit moment de bonheur qui se mérite. Après une bonne petite heure de...

Le Café Paradiso à Bulle, ma subjugué avec ces plats en apparence tout simples, mais si délicats.

Admin

29 juil. 2021
3 Min

Le Café Paradiso à Bulle, ma subjugué avec ces plats en apparence tout simples, mais si délicats.

Repas de midi (27 juillet 2021) au Café Paradiso à Bulle. Aujourd’hui j’ai un large sourire de contentement 😋, tellement j’ai été...

Une bonne brioche aux pépites de chocolat, pour votre petit-déjeuné du week-end ? Voici la recette.

Admin

23 juil. 2021
1 Min

Une bonne brioche aux pépites de chocolat, pour votre petit-déjeuné du week-end ? Voici la recette.

Brioche moelleuse aux morceaux de chocolat Ingrédients 500 gr de farine 100 gr de sucre 1 paquet de levure boulangère séchée 1 cc. de sel...

Restaurant "A la Grappe " à Rouffach 68250, mon nouveau " Coup de Coeur " du blog.

Admin

14 juil. 2021
2 Min

Restaurant "A la Grappe " à Rouffach 68250, mon nouveau " Coup de Coeur " du blog.

Repas en famille du 12 juillet 2021 à midi. Que demande-t-on à un bon restaurant finalement ? Nous nourrir en prenant du plaisir, et dans...

Même sous la pluie, le soleil est là, avec ce gâteau aux abricots et amandes. Une recette en photos

Admin

13 juil. 2021
2 Min

Même sous la pluie, le soleil est là, avec ce gâteau aux abricots et amandes. Une recette en photos

Gâteau aux abricots et aux amandes Bonjour à tous. Je ne résiste pas à l’envie ce matin de vous partager cette recette. La saison des...

Le clafoutis aux abricots, une recette de saison, l'été, même si cette année on le cherche !

Admin

10 juil. 2021
2 Min

Le clafoutis aux abricots, une recette de saison, l'été, même si cette année on le cherche !

Quand j’ai envie d’un dessert aux fruit rapide à préparer, le premier qui me vient en tête est le clafoutis ! Rien de mieux pour mettre...

Repas de midi au restaurant de la Tour à Châtel-sur-Montsalvens 1653.

Admin

5 juil. 2021
2 Min

Repas de midi au restaurant de la Tour à Châtel-sur-Montsalvens 1653.

Repas du 21 juin, à midi au restaurant de la Tour à 1653 Châtel-sur-Montsalvens. Pour être honnête, j’ai bien mangé, mais sans plus,...

Joli coup de coeur, que le restaurant " Le Platy " à Villars-sur-Glâne 1752.

Admin

21 juin 2021
3 Min

Joli coup de coeur, que le restaurant " Le Platy " à Villars-sur-Glâne 1752.

Repas du 15 juin 2021 à midi, au restaurant du Platy à Villars-sur-Glâne. Voici l’archétype, du vrai bon chef de cuisine. Il cuisine de...

Le soleil, la chaleur du Sud vous manque ? Voici la recette du cake abricots secs miel et romarin

Admin

9 juin 2021
2 Min

Le soleil, la chaleur du Sud vous manque ? Voici la recette du cake abricots secs miel et romarin

Cake abricots secs, miel, citron et romarin. Il fait un peu froid ici, non ? Le soleil vous manque aussi ? Alors comme il annonce pas mal...

L'Auberge du Tilleul à Matran (1753), est indéniablement un bien belle établissement.

Admin

8 juin 2021
2 Min

L'Auberge du Tilleul à Matran (1753), est indéniablement un bien belle établissement.

Première sortie au restaurant, pour mon blog Cuisinier-Gourmand, depuis leurs ré-ouvertures après Covid. Un restaurant que je n’ai pas...

Simple et campagnard, mais tellement bon, le boudin aux pommes, cornettes aux beurre.

Admin

18 mai 2021
1 Min

Simple et campagnard, mais tellement bon, le boudin aux pommes, cornettes aux beurre.

Un plat en photos . Un plat, qui se prêt au temps de ces jours, mais que j’avais fait cet hiver. Je le publie aujourd’hui, parce que j’ai...

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Déception ce midi au restaurant " Café de la Promenade" à Bulle

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Bonnes buvettes autour de Charmey, 1637

Découverte de la cuisine de Quentin Bochud, ancien candidat d'Objectif Top Chef, Les Halles à Bulle.

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Restaurant "A la Grappe " à Rouffach 68250, mon nouveau " Coup de Coeur " du blog.

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Repas de midi au restaurant de la Tour à Châtel-sur-Montsalvens 1653.

Joli coup de coeur, que le restaurant " Le Platy " à Villars-sur-Glâne 1752.

Le soleil, la chaleur du Sud vous manque ? Voici la recette du cake abricots secs miel et romarin

L'Auberge du Tilleul à Matran (1753), est indéniablement un bien belle établissement.

Simple et campagnard, mais tellement bon, le boudin aux pommes, cornettes aux beurre.

Le Vieux Chalet à Crésuz, un établissement qui a du charme et qui propose une très bonne cuisine.

Découverte de l’univers culinaire de Nicolas Darnauguilhem, à la Pinte des Mossettes à Cerniat.

Le Four de l'Adde à Cerniat 1654. Un petit paradis pour les gourmands.

Epicurien et amateur de bon vin, Au Cheval Blanc à Feldbach 68480, cette adresse est pour vous.

L’Auberge et Hostellerie Paysanne à Lutter 68480, une belle adresse qu’il faut absolument visiter.

Un menu du jour, au restaurant L'Enclume à Charmey 1637

19.- chf le menu du jour au restaurant " La Croix Blanche " à Hauteville. C'est une affaire en or.

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Le Vieux Chalet à Crésuz, un établissement qui a du charme et qui propose une très bonne cuisine.

Découverte de l’univers culinaire de Nicolas Darnauguilhem, à la Pinte des Mossettes à Cerniat.

Le Four de l'Adde à Cerniat 1654. Un petit paradis pour les gourmands.

Epicurien et amateur de bon vin, Au Cheval Blanc à Feldbach 68480, cette adresse est pour vous.

L’Auberge et Hostellerie Paysanne à Lutter 68480, une belle adresse qu’il faut absolument visiter.

Un menu du jour, au restaurant L'Enclume à Charmey 1637

19.- chf le menu du jour au restaurant " La Croix Blanche " à Hauteville. C'est une affaire en or.