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Sortie du guide Gault & Millau 2022
Sortie du guide Gault & Millau 2022 . Trois nouveaux établissements fribourgeois font leur entrée dans le guide Gault & Millau. La Pinte...
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Cuisinier
Gourmand
Mon dernier coup de coeur du blog
Blog consacré à mes aventures gastronomiques en Suisse, mais pas seulement.
« La gastronomie est l’art d’utiliser la nourriture pour créer du bonheur » (Théodore Zeldin, sociologue)
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- 29 nov. 2021
- 2 Min
Muffins tomate-mozzarella façon pizza. Une recette qui va vous rappeler, la salade tomate-mozza.
Muffins tomate-mozzarella façon pizza ? Ingrédients pour une quinzaine de muffins 180 g de farine 1 sachet de levure chimique 2 boules...
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- 26 nov. 2021
- 1 Min
Le Cuisinier-Gourmand que je suis, est aux anges.
Quel plaisir de voir défiler de nombreux lecteurs sur mon blog. Depuis 3 jours ça n’arrête pas. Je voulais faire découvrir le blog et...
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- 25 nov. 2021
- 3 Min
Merci le journal La liberté. Le Charmeysan Eric Madenspacher tient un blog culinaire.
«Le restaurant, c’est un spectacle» Eric Madenspacher qui tient un blog culinaire © Charly Rappo Un grand merci au photographe Charly...
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- 24 nov. 2021
- 5 Min
Quelle belle institution, que le restaurant du Cheval Blanc à Bulle 1630.
Quelle belle institution que le restaurant du Cheval blanc à Bulle C’est ma deuxième visite au restaurant du Cheval Blanc, à Bulle. Un...
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- 23 nov. 2021
- 2 Min
Aubergines rôties à la japonaise
Aubergines rôties à la japonaise. J’adore les aubergines à toutes les sauces et l’été je me régale. Si vous cherchez une recette...
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- 19 nov. 2021
- 1 Min
Nouveau, mon système de notation
Mon système de notation Aimer, beaucoup, voir énormément ! Des ❤️❤️❤️❤️❤️, qui représentent mon ressenti, lors du repas. Entre...
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- 19 nov. 2021
- 2 Min
Café de la Gare à Bulle, 1630
Café de la Gare à Bulle. Repas du 18 novembre 2021. Après un petit tour au marché de Bulle, je me dirige vers le restaurant de la Gare,...
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- 18 nov. 2021
- 3 Min
Quiche à la choucroute, à la truite fumée et à l'aneth.
Quiche à la choucroute, à la truite fumée et à l'aneth. J’ai adoré cette quiche, une recette que j’ai trouvée sur le très joli blog de...
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- 16 nov. 2021
- 1 Min
Recette du gâteau aux pommes et chocolat blanc, en photos.
Recette du gâteau aux pommes et chocolat blanc, en photos. Vous avez peu de temps mais envie d’un bon gâteau pour les quatre heures ?...
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- 12 nov. 2021
- 2 Min
Voici la recette de la brioche aux amandes et à la cannelle, pour le petit déjeuner du week-end.
Brioche aux amandes et à la cannelle La pâte : 2 œufs 130 g de lait 500 g de farine 1 paquet de levure sèche de boulanger ou 20 g de...
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- 9 nov. 2021
- 3 Min
Quand le plaisir atteint son paroxysme, à la table d’hôtes " Au 1er " à Bulle 1630.
Quand le plaisir atteint son paroxysme, à la table d’hôtes " Au 1er" Le hasard a fait que je vienne manger ce midi Au 1er. A l’origine je...
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- 8 nov. 2021
- 2 Min
Très facile à réaliser, voici la recette du Far breton, une spécialité de Bretagne.
Ingrédients pour 4 personnes 150 g de pruneaux dénoyautés 300 ml de lait entier ½ gousse de vanille 2 œufs 100 gr de farine 75 g de sucre...
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- 4 nov. 2021
- 1 Min
Le Emmanuel Renaut, supervisera les cuisines des restaurants de L’Hôtel des Horlogers au Brassus.
Avis au gourmand et fan d’Emmanuel Renaut, le chef supervisera les cuisines des restaurants de L’Hôtel des Horlogers au Brassus Le chef...
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- 4 nov. 2021
- 1 Min
Info gastronomique. Changement de chef au restaurant La Belle Croix à Romont 1680.
Info gastronomique Changement de chef au restaurant La Belle Croix à Romont. Le chef Manuel Fernandes au parcours jalonné d’étoiles. Il...
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- 2 nov. 2021
- 2 Min
Idéal avec le café et sans gluten, voici la recette des " Toques du chef " recette de Francine
Idéal avec le café et sans gluten, voici la recette des biscuits chocolat, que nous avons appelés « Toques du chef ». Une recette que...
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- 31 oct. 2021
- 2 Min
Ma version des aubergines farcies de viande de boeuf et feta à la grecque, une recette de fin d'été.
Des aubergines farcies, faciles à faire et délicieusement parfumés d'épices. Ingrédients · 2 aubergines moyennes si possible, bien...
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- 26 oct. 2021
- 4 Min
Divine surprise ce midi, mais surtout un délicieux repas au restaurant Angélus Wine Bar à Bulle .
Divine surprise ce midi, au restaurant Angélus Wine Bar à Bulle. Je dois l’avouer je passe souvent devant, pour aller en centre-ville....
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- 19 oct. 2021
- 3 Min
Le nouveau duo de tenancier de L'Hôtel de Ville à Vaulruz 1627, va vous combler de plaisir !
Ce n’est pas toujours évident de reprendre un restaurant gastronomique, qui a été tenu de longue année par un couple de restaurateurs « ...
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- 10 oct. 2021
- 4 Min
Le menu "L'inspiration de la semaine" du restaurant La Cène, à Fribourg 1700, une affaire en or.
Grand, grand, Coup de Cœur, ce midi au restaurant la Cène à Fribourg. Repas du 8 octobre 2021 J’ai fait un des meilleurs repas de midi,...
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