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Gourmand
Mon dernier coup de coeur du blog
Blog consacré à mes aventures gastronomiques en Suisse, mais pas seulement.
Page d'acceuil Cuisinier-Gourmand
« La gastronomie est l’art d’utiliser la nourriture pour créer du bonheur » (Théodore Zeldin, sociologue)
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Le chariot de fromages, un moment particulier lors d’un repas. C’est aussi le moment où on arrête notre discussion entre amis, pour être à l’écoute de leurs présentations. Un joli moment Gourmand !
Le chariot de fromages, un moment particulier lors d’un repas. J’ai toujours le souvenir, d’avoir connu le chariot de fromages dans des...
Admin
1 sept. 20245 min de lecture
Belle vue et bonne cuisine au restaurant Là-Haut à Chardonne
Ce midi (, direction Chardonne et le restaurant Là-Haut, qui a changé de tenanciers depuis le 17 juillet. C’est maintenant un restaurant...
Admin
27 août 20243 min de lecture
Premier jour d’ouverture officiel du restaurant Au Chasseur à Fribourg, de P. P. Clément et de ses associés. Premier service et déjà une équipe au taquet et prête à ravir vos papilles.
Premier jour d’ouverture officiel (le 15.08.24) du restaurant Au Chasseur, de P. P. Clément et de ses associés. Premier service et déjà...
Admin
25 août 20244 min de lecture
Le spot de la semaine : Vous aimez le soleil, les belles terrasses, la très bonne cuisine et vous voulez en profiter. J’ai l’adresse qu'il vous faut, le restaurant « Vieux-Bois » de E.H.G de Genève.
Vous aimez le soleil, les belles terrasses et la très bonne cuisine et vous voulez encore en profiter . J’ai l’adresse qu'il vous faut, ...
Admin
23 août 20242 min de lecture
C’est encore le moment de profiter des dernières chaleurs sous le parasol d’un restaurant gastro, et de s’offrir un très bon repas sur sa terrasse.Voici, ma sélection de mes plus belles terrasses.
C’est encore le moment de profiter des dernières chaleurs sous le parasol d’un restaurant, et de s’offrir un bon repas sur une terrasse. ...
Admin
20 août 20246 min de lecture
Com’ Ça à Bulle. Troisième Super Coup de Coeur. Alors bien sûr que je ne peux que vous conseiller d’aller y manger, mais surtout d’y prendre un abonnement hebdomadaire et notamment le dimanche midi.
Com’ Ça à Bulle. Troisième Super Coup de Coeur. Alors bien sûr que je ne peux que vous conseiller d’aller y manger, mais surtout d’y...
Admin
18 août 20244 min de lecture
Le propre d’un blog est de partager ces Coups de Cœurs et la découverte de jeunes talents. Aujourd’hui, c’est la jeune cheffe Alison Monti, du restaurant Le Baron à Charmey.
Le propre d’un blog est de partager ces Coups de Cœurs et la découverte de jeunes talents. Aujourd’hui, c’est la jeune cheffe Alison...
Admin
13 août 20243 min de lecture
Nouveau Super Coup de Coeur du blog, le restaurant Germanier à Sion 1950. La cuisine gastronomique est un métier de passion, le chef Damien Germanier en a à revendre.
La cuisine gastronomique est un métier de passion, le chef Damien Germanier en a à revendre. C’est dans un lieu moderne et chaleureux,...
Admin
7 août 20245 min de lecture
L'association mets et vins, un moment de communion particulier entre le chef sommelier et le client. L'historique de l'association et des photos et vidéos du service du vin.
Association mets et vins, un moment de communion particulier entre le chef sommelier et le client. Je dois dire que je passe de très...
Admin
3 août 20246 min de lecture
Très agréable repas sur la terrasse de l'Auberge Communale de St-Légier. Merci au couple Emilie et Julien Konrad.
Ce midi (25.07.24), c’est en terrasse que je découvre la cuisine du chef Julien Konrad de l’Auberge Communale de St-Légier, qui à la note...
Admin
2 août 20243 min de lecture
Nonnnnnn, il n’y a pas qu’une belle vue "À La Demi-Lune", à Chardonne 1803. Il y a aussi, une bonne cuisine et un très bon accueil. De quoi passer un moment des plus agréables !
Déjeuner, ce midi sur la terrasse du restaurant À la Demi-Lune pour une deuxième visite, mais avec un nouveau chef. Enfin nouveau,...
maden68
28 juil. 20243 min de lecture
Je trouve sympa de pouvoir se faire plaisir avec le menu Éphémère à 38.- chf, du restaurant Le Vieux Chalet à Crésuz. Il est à la fois joliment présenté, recherché, savoureux et léger. ❤️
Repas du 12.07.2024, à midi. Nouvelle visite ce midi au restaurant « Le Vieux Chalet » à Crésuz, cette fois pour le Menu Éphémère à 38.-...
Admin
24 juil. 20243 min de lecture
Les amuse-bouches, les amuse-gueules, ou les mises en bouche. Elles font partie intégrante du menu d’un grand chef. Voici, quelques photos et vidéos de fameux amuse-bouches servis lors de mes repas.
Les amuse-bouches, les amuse-gueules, ou les mises en bouche. De véritables petits chef-d‘œuvre. Je vous préviens tout de suite, je ne...
Admin
21 juil. 20244 min de lecture
Ce midi, découverte du restaurant « Au 15 » de l’Auberge communale de Palézieux-Village, qui vient juste d'être rénové.
Ce midi, le 15.07.2022, découverte du restaurant « Au 15 » l’Auberge communale de Palézieux-Village. Fraîchement rénové, il a été repris...
Admin
18 juil. 20244 min de lecture
La cheffe Lucrèce Lacchio, du restaurant Le Berceau des Sens à Lausanne, nouveau Super Coup de Coeur du blog. Je suis resté bouche bée devant autant de finesses, de délicatesses et de saveurs.
Ce midi (08.07.2024), direction le restaurant : Le Berceau des Sens de la Cheffe Lucrèce Lacchio, une étoile Michelin et (16) Gault &...
Admin
16 juil. 20244 min de lecture
La cuisine gastronomique ce n’est plus uniquement bien manger, c’est vivre une fabuleuse expérience gustative ! Alors pourquoi aller manger dans un restaurant gastronomique ? Explication.
Pourquoi aller manger dans un restaurant gastronomique ? Explication. Manger dans un restaurant gastronomique, c’est vivre un moment...
Admin
13 juil. 20246 min de lecture
Le restaurant La Table du Lausanne Palace, du chef Franck Pelux et Sarah Benahmed, une table de haute volée, qui vous fait vivre une expérience gastronomique hautement personnalisée et hors norme.
La cuisine de Franck Pelux, se mange, mais surtout elle se vit ! C'est une cuisine de partage, d’émotion, de parcours de vie, de voyages....
Admin
10 juil. 20247 min de lecture
News, ce dimanche soir, au restaurant 1465, un souper à quatre mains, concocté par Mariano Buda le chef de l’établissement,16 Gault & Millau et Ilario Colombo Zefinetti, du restaurant du Théâtre.
Vous avez besoin de dépaysement, les vacances sont encore loin, alors vous avez la possibilité de prendre une belle bouchée d’Italie au...
Admin
9 juil. 20241 min de lecture
Démonstration d’ouverture à la Pince d’un vieux Porto Rozèz Vintage 2003, par le chef sommelier Marc-Henri Mialon du restaurant, Le Berceau des Sens, de l’École Hôtelière de Lausanne 1000.
Démonstration d’ouverture à la Pince d’un vieux Porto Rozèz Vintage 2003, par le chef sommelier Marc-Henri Mialon du restaurant, Le...
Admin
8 juil. 20242 min de lecture
Avec 5 étoiles Michelin à quatre et 68 points dans dans le Gault & Millau. Voici, mes quatre restaurants Coup de Cœur, ou la vue est aussi incroyable que la cuisine proposée.
Mes quatre restaurants Coup de Cœur, ou la vue est aussi incroyable que la cuisine proposée. De quoi forcément passer un moment...
Admin
7 juil. 20243 min de lecture
Du plaisir, rien que du plaisir
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